🌶️蒸青椒肉酱做法窍门，让你轻松变大厨！
青椒肉酱是一道色香味俱全的家常菜,深受大家喜爱，就让我来为大家分享一些蒸青椒肉酱的做法窍门，让你轻松变大厨！👩🍳
🌶️【食材准备】
- 青椒适量
- 猪肉适量
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 豆瓣酱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
🌶️【制作步骤】
- 青椒洗净,去籽，切成小丁；猪肉洗净，切成小丁；生姜、蒜瓣分别切成末。
- 热锅倒油,油热后下入姜末、蒜末炒香。
- 加入豆瓣酱,小火炒出红油。
- 放入猪肉丁,翻炒均匀至变色。
- 加入青椒丁,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
- 锅中倒入适量的水,大火烧开后转小火蒸15分钟。
- 蒸至青椒肉酱熟透,汤汁浓稠即可。
🌶️【做法窍门】
- 青椒不宜蒸太久,否则会失去口感，所以蒸的时间不宜过长。
- 豆瓣酱是这道菜的灵魂,选用好的豆瓣酱可以让味道更佳。
- 猪肉可以选择五花肉,这样口感更鲜美。
- 烹饪过程中,火候要控制好，以免烧糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌶️【注意事项】
- 青椒中含有丰富的维生素C,不宜长时间蒸煮，以免破坏营养成分。
- 蒸青椒肉酱时,锅盖要盖严，以免汤汁流失。
学会这道蒸青椒肉酱的做法,相信你一定会成为家中的大厨！快来试试吧！🎉
