🐟陈皮蒸鲫鱼正宗做法，让你品尝到家乡的味道！
陈皮蒸鲫鱼,是一道色香味俱佳的传统粤菜，就让我来为大家揭秘陈皮蒸鲫鱼的正宗做法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！
🌟食材准备：
- 鲫鱼一条（约500克）
- 陈皮适量
- 姜片、葱段适量
- 盐、料酒、生抽、老抽、花生油适量
🌟制作步骤：
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 陈皮用清水泡软,切成丝。
- 在鱼身上划几刀,便于入味。
- 将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐、料酒，腌制10分钟。
- 取一个盘子,将腌制好的鲫鱼放在盘子上，撒上陈皮丝。
- 锅中加水烧开,将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 取出蒸好的鲫鱼,倒掉盘子中的汤汁。
- 另起锅,加入适量的生抽、老抽、花生油，煮至冒烟。
- 将热油均匀浇在鱼身上,撒上葱花即可。
🌟小贴士：
- 腌制鲫鱼时,料酒可以去除鱼腥味，让鱼肉更加鲜美。
- 陈皮蒸鲫鱼,陈皮的香味与鱼肉的鲜美相得益彰，是一道不可多得的佳肴。
- 蒸鱼时,火候要掌握好，以免鱼肉过于老硬。
陈皮蒸鲫鱼,是一道充满家乡味道的传统美食，学会这道菜，让你在家也能品尝到正宗的粤菜风味！🍲🍃🍃
