闽南菜里,鲍鱼蒸可是一道经典又美味的佳肴，下面就为大家详细介绍几种闽南鲍鱼蒸的做法。
清蒸原味鲍鱼材料：新鲜鲍鱼若干、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油。步骤：将鲍鱼刷洗干净，用刀沿着壳将鲍鱼肉片出，去除内脏和杂质，在鲍鱼肉上划几刀，鲍鱼壳刷洗干净后摆在盘中，把鲍鱼肉放入碗中，加入葱姜丝、料酒、少许盐腌制片刻，蒸锅加水烧开，放入鲍鱼蒸5 - 8分钟（根据鲍鱼大小调整时间），蒸好后取出，倒掉盘中多余的汁水，去掉葱姜，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可，这样蒸出的鲍鱼原汁原味，鲜嫩无比😃。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼材料：鲍鱼、粉丝、大蒜、葱姜、蒸鱼豉油、蚝油、盐、食用油。步骤：粉丝提前泡软，大蒜切末，锅中热油，放入蒜末炒香，加入少许盐、蚝油调味制成蒜蓉酱，鲍鱼处理方法同清蒸原味鲍鱼，将泡软的粉丝铺在鲍鱼壳上，放上鲍鱼肉，再浇上蒜蓉酱，蒸锅上汽后放入蒸8 - 10分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油，香味四溢😍。
豆豉蒸鲍鱼材料：鲍鱼、豆豉、葱姜、辣椒、盐、料酒、生抽、食用油。步骤：鲍鱼洗净处理好，豆豉切碎，葱姜切末，辣椒切段，把鲍鱼放入碗中，加入豆豉、葱姜末、辣椒段、盐、料酒、生抽搅拌均匀，将鲍鱼放入盘中，蒸10分钟左右，最后淋上热油即可，豆豉的香味为鲍鱼增添了别样风味👏。
这几种闽南鲍鱼蒸的做法都很简单,大家可以根据自己的口味尝试制作，享受美味的闽南佳肴😎。