蹄膀最好吃的做法蒸

🍖蹄膀最好吃的做法——蒸蹄膀🍖

在我国的传统美食中,猪蹄膀以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们的喜爱，就为大家分享一种蹄膀最好吃的做法——蒸蹄膀！🥰

我们要准备以下食材：

1. 猪蹄膀2个
2. 生姜几片
3. 葱1根
4. 酱油适量
5. 料酒适量
6. 糖适量
7. 八角2颗
8. 桂皮1段
9. 花椒适量
10. 清水适量

让我们开始制作吧！👩‍🍳

1. 将猪蹄膀清洗干净,用刀背轻轻拍打，使肉质松软，便于入味。🍖

2. 把拍打好的猪蹄膀放入锅中,加入适量的清水，放入几片生姜和1根葱，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟，煮好的猪蹄膀捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。🍲

3. 取一个干净的容器,将煮好的猪蹄膀放入，加入适量的酱油、料酒、糖、八角、桂皮和花椒，搅拌均匀，使蹄膀充分吸收调料的味道。🍲

4. 将调好味的猪蹄膀放入蒸锅中,大火蒸约1小时，蒸至蹄膀软烂，汤汁浓郁即可。🥰

5. 将蒸好的蹄膀取出,放入盘中，撒上葱花和香菜点缀，即可上桌享用。🍽️

这样蒸出来的蹄膀,肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感鲜美，绝对让你回味无穷！👍

在制作过程中,需要注意的是：

1. 猪蹄膀要选择新鲜的,这样煮出来的肉质才会更加鲜美。

2. 煮猪蹄膀时,撇去浮沫很重要，可以去除猪蹄膀的腥味。

3. 蒸蹄膀的时间要根据猪蹄膀的大小和软硬程度适当调整。

4. 调料可以根据个人口味适量增减。

祝大家做出来的蒸蹄膀美味可口,食欲大开！🍲🍖🥰