🍖🌱排骨豆子蒸法大揭秘,美味又营养！
排骨豆子蒸是一道色香味俱佳的传统家常菜，营养丰富，口感鲜美，就让我来为大家揭秘排骨豆子蒸的好吃秘诀吧！🎉
我们要准备好以下食材：排骨、黄豆、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉等。
排骨处理：将排骨洗净，切成适中的块状，用开水焯水去腥,捞出备用。
豆子处理：黄豆提前浸泡4-6小时,使其充分吸水膨胀。
调味：将焯水后的排骨放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉等调料,拌匀腌制20分钟。
蒸制：将腌制好的排骨和黄豆放入蒸盘中，加入生姜片和葱段,大火蒸约30分钟。
出锅：待排骨豆子蒸至熟透，汤汁浓郁时,即可出锅。
🌟小贴士：
排骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去腥效果更佳。
豆子浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
调味料可根据个人口味适量增减。
蒸制过程中，注意火候,以免排骨豆子过于干硬。
蒸好的排骨豆子，可以搭配米饭、馒头等主食,美味可口。
排骨豆子蒸是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快来试试吧！👩🍳🍲
