🍲 小笼蒸牛肉做法大全窍门 🍲
牛肉，作为餐桌上的常客，其肉质鲜美，营养丰富，而小笼包，作为我国传统美食，更是深受喜爱，将这两者结合，制作出小笼蒸牛肉，既保留了小笼包的鲜美，又增添了牛肉的醇厚，就为大家揭秘小笼蒸牛肉的做法大全窍门，让你轻松在家享受美食！🤤
🍲准备材料：
- 牛肉片 200克
- 面粉 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 生抽 2大勺
- 白胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 青菜 适量
🍲制作步骤：
腌制牛肉：将牛肉切片，加入酱油、老抽、料酒、生抽、白胡椒粉、葱花、姜末、鸡精和香油,拌匀后腌制20分钟。
制作面皮：将面粉加入适量温水，揉成面团，醒发30分钟，然后将面团擀成薄片，切成小圆片,备用。
包制小笼包：取一张面皮，放入适量腌制好的牛肉片,包成小笼包的形状。
蒸制：在蒸锅中加入适量水，将包好的小笼包放入蒸笼,大火蒸约10分钟。
摆盘：将蒸好的小笼包取出，摆放在盘中，搭配洗净的青菜,即可上桌。
🍲窍门分享：
牛肉切片：牛肉切片时，要横着肉的纹理切,这样煮出来的牛肉口感更嫩。
腌制时间：腌制牛肉的时间不宜过长，以免牛肉过于入味,失去口感。
蒸制时间：蒸制时间不宜过长,以免小笼包底部过于湿软。
搭配青菜：搭配青菜，既能增加口感,又能补充营养。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的小笼蒸牛肉啦！快来试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！🎉🍲
