拌面蒸白菜🍜🥬，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享这道菜的详细做法和几个实用窍门，让你轻松做出美味的拌面蒸白菜！
🍜【拌面蒸白菜做法】
材料：
- 面条 200克
- 白菜 300克
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将白菜洗净,切成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分。
- 面条煮熟,捞出过冷水，沥干水分。
- 在锅中加入适量食用油,放入蒜末炒香。
- 将腌制好的白菜丝放入锅中,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 将炒好的白菜丝铺在盘子底部,上面放上煮熟的面条。
- 将面条和白菜丝放入蒸锅中,大火蒸5-8分钟。
- 蒸好后撒上葱花和香菜,即可出锅。
🌟【拌面蒸白菜做法窍门】
- 腌制白菜：用盐腌制白菜可以去除多余的水分，使蒸出的白菜更加脆嫩。
- 蒸的时间：蒸的时间不宜过长，以免面条变软，影响口感。
- 调味料：生抽和老抽的比例为1:1，这样可以使菜色更加鲜亮。
- 蒸锅选择：使用不粘锅或玻璃锅，方便观察蒸煮过程。
- 撒上葱花和香菜：最后撒上葱花和香菜，不仅可以增加香气，还能提升菜品的颜值。
学会这些窍门,相信你一定能做出美味的拌面蒸白菜！快动手试试吧，一起享受美食带来的幸福时光吧！🥳🍴
