南阳蒸韭菜盒子，家常美食的精致演绎🍲
南阳蒸韭菜盒子，作为一道具有地方特色的传统美食，深受南阳及周边地区人民的喜爱，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是家庭聚餐或节日宴席上的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下南阳蒸韭菜盒子的做法吧！🌿
准备食材
- 韭菜：300克
- 猪肉馅：200克
- 面粉：适量
- 酵母：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 酱油：适量
- 胡椒粉：少许
- 葱花：适量
- 食用油：适量
制作步骤
面团发酵：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍大。🍞
韭菜处理：将韭菜洗净，切成碎末，放入盆中，加入少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。🌱
肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入酱油、鸡精、胡椒粉、葱花和韭菜末，搅拌均匀，腌制10分钟。🥩
包制盒子：将发酵好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，取一个圆皮，放入适量的肉馅，对折成半圆形，用手指捏紧边缘，使其密封。🥟
蒸制：将包好的韭菜盒子放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15分钟左右，待盒子熟透即可。🥘
出锅：蒸好的韭菜盒子取出，放在盘中，待其冷却后即可食用。🍽️
小贴士
- 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免酵母死亡。
- 肉馅中的调料可根据个人口味适量调整。
- 蒸制过程中，注意火候,以免过度蒸煮导致盒子变烂。
南阳蒸韭菜盒子，是一道简单易学、美味可口的家常菜，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🌟
