🍲 蒸莲子土豆排骨——美味佳肴，营养满分！
一说到蒸菜,相信很多人都会想到蒸鱼、蒸蛋等，但是今天我要给大家分享一道特别的蒸菜——蒸莲子土豆排骨，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道适合家人聚餐或者节日宴客的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道蒸莲子土豆排骨的做法吧！👩🍳
🌟 材料准备：
- 排骨：500克
- 土豆：1个
- 莲子：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 香菇：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 水淀粉：适量
🌟 制作步骤：
- 将排骨洗净,切成块状，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。🍖
- 土豆去皮,切成块状；莲子去芯，备用。🍠
- 香菇泡发,切成片状；葱、姜切末，备用。🍄
- 将焯水后的排骨放入碗中,加入适量的盐、酱油、蒸鱼豉油、水淀粉，拌匀腌制10分钟。🍽️
- 在蒸盘上铺上一层土豆块,再放入腌制好的排骨，再铺上一层莲子，最后撒上葱、姜末。🍜
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟，至排骨熟透，土豆熟软。🥘
- 关火,取出蒸盘，撒上适量的葱花，即可享用。🍃
🌟 美味提示：
- 莲子具有很好的滋补作用,搭配排骨，营养更加丰富。
- 土豆中的淀粉能增加菜肴的口感,使排骨更加鲜美。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌟 小贴士：
- 莲子去芯时,可以用牙签挑出，或者用小刀轻轻切开，取出莲子芯。
- 排骨焯水时,可以用料酒和姜片一起焯水，去除腥味。
这道蒸莲子土豆排骨不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧！🍲🌟
