自制南瓜蒸糕的做法🎀
南瓜蒸糕,既美味又健康，是秋季里的一道佳肴，就让我来为大家分享一款简单易学的自制南瓜蒸糕的做法，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜的滋味🍵。
🍂【材料准备】
- 南瓜 300克
- 中筋面粉 200克
- 糖 50克
- 酵母 3克
- 水 适量
- 色拉油 适量
🍂【制作步骤】
南瓜蒸熟：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟，蒸熟后，用勺子压成南瓜泥。
酵母溶解：在碗中加入温水，放入酵母，搅拌均匀，使其充分溶解。
混合材料：将南瓜泥、中筋面粉、糖和酵母水倒入一个大碗中，用筷子搅拌均匀，形成絮状物。
揉面：用手将絮状物揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀，大约需要1小时。
面团分割：将发酵好的面团分割成若干小剂子，揉圆。
模具准备：在蒸盘上刷一层薄薄的色拉油，将面团放入蒸盘中，间隔开，以免粘连。
二次发酵：将蒸盘放入蒸锅中，再次发酵大约20分钟。
蒸制：开大火，将蒸锅中的水煮沸后，转小火，蒸制15-20分钟，直到蒸糕熟透。
出锅：蒸糕熟透后，关火，稍等片刻，待其自然冷却后，即可取出享用。
🍂【小贴士】
- 南瓜泥不宜太稀,否则蒸糕会不够松软。
- 发酵时间受环境温度影响,可根据实际情况调整。
- 蒸糕过程中,不要频繁打开锅盖，以免影响蒸糕的口感。
自制南瓜蒸糕,不仅味道香甜，而且营养均衡，是老少皆宜的美食，赶快动手试试吧，让这份甜蜜的滋味陪伴你的每一个美好时光！🍁🎉
