芋头蒸排骨烤箱做法🍲
芋头蒸排骨,一道色香味俱全的传统家常菜，口感鲜美，营养丰富，就让我为大家分享芋头蒸排骨的烤箱做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🍲【食材准备】
- 排骨500克
- 芋头1个（约300克）
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐适量
- 花椒、八角、桂皮适量
- 烤箱、蒸盘、锡纸
🍲【制作步骤】
- 排骨洗净,放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 芋头去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 葱切段,姜切片，蒜拍碎备用。
- 烧热锅,加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入花椒、八角、桂皮炒香。
- 将焯好水的排骨放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐，翻炒均匀，使排骨上色入味。
- 将炒好的排骨和芋头放入蒸盘中,铺平。
- 用锡纸将蒸盘包裹好,防止蒸汽外泄。
- 预热烤箱至180℃，将蒸盘放入烤箱中层，烤制30分钟。
- 烤至排骨熟透,芋头软糯，即可取出。
🍲【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫,使排骨更加鲜美。
- 芋头切块后,用清水冲洗，可以去除多余的淀粉，使口感更加细腻。
- 烤制过程中,注意观察排骨和芋头的熟度，避免烤焦。
芋头蒸排骨,简单易学，美味可口，赶紧动手试试吧！👩🍳🍲
