🌟上海蒸甲鱼做法大全🌟
甲鱼，又称鳖，是一种营养价值极高的滋补食材，上海蒸甲鱼，作为一道传统名菜，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受食客喜爱，就为大家带来上海蒸甲鱼的做法大全，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！🍽️
🌟【食材准备】
- 甲鱼1只（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量
🌟【做法步骤】
- 将甲鱼宰杀，去内脏、头、尾，清洗干净,切成块状。
- 将甲鱼块放入沸水中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。
- 锅中加水，放入姜片、葱段,大火烧开。
- 将焯水后的甲鱼块放入蒸锅中，盖上锅盖,大火蒸制15分钟。
- 蒸至甲鱼熟透,取出装盘。
- 在甲鱼上撒上花椒粉,淋上蒸鱼豉油。
- 撒上香菜点缀,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 蒸甲鱼时，注意火候,以免甲鱼过熟或未熟。
- 蒸鱼豉油和花椒粉的用量可根据个人口味调整。
- 甲鱼焯水时，可加入少量料酒,去除腥味。
🌟【营养功效】甲鱼富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，具有滋阴补肾、清热解毒、美容养颜等功效，上海蒸甲鱼，保留了甲鱼的原汁原味,是一道既美味又营养的佳肴。
🌟【上海蒸甲鱼，做法简单，营养丰富，学会了这道菜，不仅能满足你的味蕾，还能为家人带来健康，赶快动手试试吧！🎉
