荷叶蒸河鳗，一道色香味俱佳的传统美食，既能保持河鳗的鲜美，又能散发出荷叶的清香，下面为大家详细介绍荷叶蒸河鳗的做法大全，让你在家轻松享受这道美味佳肴！🍲
🌿【食材准备】
- 河鳗1条（约500克）
- 荷叶2张
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒜适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
🌿【制作步骤】
- 将河鳗去内脏、去头尾，洗净后切成段,放入碗中。
- 在河鳗中加入适量的盐、料酒、姜片、葱段,腌制20分钟。
- 荷叶洗净，切成小块,备用。
- 取一个蒸盘,将荷叶铺在盘底。
- 将腌制好的河鳗段放在荷叶上，撒上适量的蒜蓉、花椒粉。
- 在河鳗上倒入适量的食用油,使每一段河鳗都裹上油。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟,直至河鳗熟透。
- 取出蒸好的河鳗，撒上葱花,即可享用。
🌿【小贴士】
- 荷叶要提前洗净，用开水焯一下,去除杂质和异味。
- 腌制河鳗的时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免河鳗变老。
荷叶蒸河鳗是一道简单易学的美食，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴！🍲🎉
