糯米蒸羊肉，一道融合了南北风味的经典菜肴，既有羊肉的鲜美，又有糯米的香糯，让人回味无穷，下面就来分享一下如何制作这道美味佳肴，让你在家也能轻松享受到这道美食🍲。
糯米蒸羊肉的做法：
🌟准备材料：
- 羊肉 500克
- 糯米 200克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 白胡椒粉 1/2茶匙
- 盐 适量
- 花椒粉 1/2茶匙
- 八角 2颗
- 香叶 2片
🌟制作步骤：
羊肉处理：将羊肉切成小块，用清水浸泡一段时间，去除血水和杂质,然后用流动的水冲洗干净。
焯水：锅中加水，放入羊肉块，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟,捞出后用清水冲洗干净。
腌制：将处理好的羊肉放入碗中，加入生抽、老抽、白胡椒粉、盐、花椒粉和八角、香叶,拌匀后腌制20分钟。
糯米准备：糯米用清水浸泡4小时，或者浸泡过夜,使糯米充分吸水变软。
混合：将腌制好的羊肉和糯米混合均匀,确保每块羊肉都裹上糯米。
蒸制：将混合好的羊肉糯米放入蒸盘中，摆整齐，上面铺上葱段，大火烧开后转小火蒸1小时,直到糯米完全熟透。
出锅：蒸好的糯米蒸羊肉出锅，撒上葱花,热腾腾的美食即可上桌。
🌟小贴士：
- 糯米不宜蒸太久，以免过于黏稠,影响口感。
- 羊肉要提前焯水，去除血水和杂质,确保肉质鲜美。
- 腌制羊肉时,可根据个人口味调整调料的用量。
糯米蒸羊肉，软糯的糯米与鲜美的羊肉完美结合，是一道极具特色的美食，赶快动手尝试一下，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行吧！🚀🍲
