糯米包菜,又称糯米卷菜，是一道色香味俱佳的传统美食，想要蒸出好吃的糯米包菜，关键在于选材和烹饪技巧，下面就来分享一下如何蒸出美味可口的糯米包菜🍲。
选材要讲究,糯米要选择颗粒饱满、质地柔软的，包菜则要选择新鲜、叶子脆嫩、无虫害的，以下是一份详细的制作步骤：
🍃【准备材料】
- 糯米：适量
- 包菜：1颗
- 猪肉末：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
🌿【制作步骤】
- 将糯米提前浸泡4小时,然后蒸熟备用。
- 包菜洗净,去掉老叶，切成细丝，焯水后捞出备用。
- 生姜切成末,猪肉末中加入姜末、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀。
- 将蒸熟的糯米取出,放入碗中，加入适量香油拌匀，使其更加黏稠。
- 取一小部分糯米放在包菜丝上,再放上适量的猪肉末，卷成卷状。
- 将卷好的糯米包菜放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 出锅后,撒上葱花，淋上少许酱油，即可享用。
🍳【烹饪小贴士】
- 糯米蒸制时,水量不宜过多，以免糯米过于湿润，影响口感。
- 包菜焯水时,时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
- 猪肉末中加入姜末和酱油,可以增加风味，使糯米包菜更加鲜美。
- 蒸制时,注意火候，避免糯米包菜过于干燥或蒸不熟。
通过以上步骤,相信你一定能蒸出美味的糯米包菜🌟，这道菜色香味俱佳，既可做主食，也可作为宴客佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉
