🌟【蒸虎皮凤爪的做法】🍗🌶️🍲
虎皮凤爪,一道色香味俱全的传统美食，以其独特的口感和风味，深受人们喜爱，就让我为大家揭秘蒸虎皮凤爪的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！👩🍳🍳
🌿【材料准备】
- 凤爪10只
- 生姜几片
- 蒜瓣2瓣
- 葱白适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 八角2个
- 花椒适量
- 花生油适量
🍲【制作步骤】
- 凤爪清洗干净,放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出备用。🍗🌊
- 锅中倒入适量清水,放入焯好水的凤爪，加入姜片、蒜瓣、葱白、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、花椒，大火烧开后转小火煮约30分钟，让凤爪充分吸收调料的味道。🍲🌶️
- 煮好的凤爪捞出,沥干水分，放入盘中备用。🍗🍽️
- 热锅凉油,油热后转小火，将煮好的凤爪两面煎至金黄，形成虎皮状，这个过程需要注意火候，避免煎糊。🍳🔥
- 将煎好的虎皮凤爪摆放在盘中,重新加热煮凤爪的汤汁，加入适量花生油，搅拌均匀后，淋在虎皮凤爪上。🍲🌟
- 将虎皮凤爪放入蒸锅中,用大火蒸约5分钟，使凤爪更加入味。🍳🌈
🎉【小贴士】
- 煮凤爪时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 煎虎皮凤爪时,注意火候，避免煎糊。
- 蒸制时间可以根据个人喜好调整,但不宜过长，以免凤爪变柴。
美味的蒸虎皮凤爪就制作完成了！快来尝尝这道色香味俱全的传统美食吧！🍴🥳🌈
