🍲 豆子蒸馒头做法教程,简单易学,美味可口!
馒头,作为中国传统的面食之一,以其松软的口感和丰富的营养深受人们喜爱,就为大家带来一款特别的馒头——豆子蒸馒头,做法简单,营养丰富,快来看看吧!🌟
🌱食材准备:
- 中筋面粉 500克
- 黄豆粉 100克
- 酵母 5克
- 温水 适量
- 白糖 适量
- 芝麻、红枣等装饰品(可选)
🌱制作步骤:
和面:将中筋面粉和黄豆粉混合均匀,加入酵母和白糖,倒入温水,揉成光滑的面团。🍳
发酵:将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍左右,大约需要1-2小时。🕒
揉面:发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气,然后分割成小剂子。🥟
造型:将小剂子揉圆,可以用手捏出花纹,也可以放入模具中定型,如果喜欢,还可以在馒头上撒上芝麻或红枣进行装饰。🥢
二次发酵:将馒头放在蒸笼中,进行二次发酵,大约需要20分钟。🌡️
蒸制:将发酵好的馒头放入蒸锅中,大火烧开水后转小火,蒸15分钟左右,蒸好后,不要立即开盖,等馒头稍微冷却后再开盖,以防馒头塌陷。🥘
出锅:将蒸好的豆子蒸馒头取出,放凉后即可享用。🍲
🌱小贴士:
- 发酵时间根据气温和面团的具体情况调整,不要太急躁。
- 面团不宜揉搓过度,以免馒头口感变得紧实。
- 豆子蒸馒头也可以根据个人口味加入其他食材,如玉米粉、胡萝卜等。
豆子蒸馒头不仅简单易学,而且口感鲜美,营养丰富,是家庭餐桌上的一道美味佳肴,赶快动手试试吧,让家人一起享受这份温馨与美味!👩🍳👨🍳
【完】


