🍖 小米蒸排骨,这样做超美味！
在美食的世界里，排骨是一道永恒的经典，而今天，我要向大家介绍一种独特的做法——小米蒸排骨，小米蒸排骨不仅保留了排骨的原汁原味，还融合了小米的香气，口感鲜美，营养丰富，下面,就让我来教大家如何做出一道美味的小米蒸排骨吧！
🍖食材准备：
- 排骨 500克
- 小米 50克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 2大勺
- 老抽 1小勺
- 白糖 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍖制作步骤：
排骨处理：将排骨洗净，切成均匀的小段，用开水焯水去除血沫,捞出备用。
小米浸泡：将小米用清水冲洗干净，浸泡30分钟,使其充分吸水。
调料拌匀：将生姜、大蒜切末，青红椒切丝，将排骨放入碗中，加入酱油、老抽、白糖、料酒、盐、鸡精和生姜末、蒜末,拌匀腌制20分钟。
小米铺底：将浸泡好的小米均匀铺在蒸盘底部。
排骨摆盘：将腌制好的排骨摆放在小米上面,撒上青红椒丝。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约25分钟,直到排骨熟透。
出锅：将蒸好的排骨连同小米一起盛出,撒上葱花即可。
🍖小贴士：
- 排骨焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 小米提前浸泡可以缩短蒸制时间,使其更加饱满。
- 调料可以根据个人口味适量调整。
小米蒸排骨，这样做不仅简单易学，而且美味可口，每当亲朋好友来访，这道菜绝对能成为餐桌上的亮点，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🌟🍲
