炖鸡肉蒸花卷的做法大全🍳
炖鸡肉蒸花卷是一道色香味俱佳的传统中式美食，深受人们喜爱，下面，就为大家带来炖鸡肉蒸花卷的做法大全，让你轻松在家享受美食🎉！
🍳【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 葱花、姜末、生抽、料酒、盐、糖、食用油等调味品
🍳【制作步骤】
- 将鸡肉清洗干净，切成小块，用料酒、盐、生抽腌制20分钟。
- 面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成面团,发酵至体积膨胀2倍。
- 发好的面团揉搓排气，分割成小剂子,擀成圆饼状。
- 在圆饼上涂上一层薄油，然后对折，卷成花卷形状,用牙签压一下防止散开。
- 锅中放入适量水，将花卷放入蒸锅中,上汽后蒸15分钟。
- 另起锅，将腌制好的鸡肉放入锅中，加入葱姜、料酒、盐、糖、生抽等调味品,炖煮至鸡肉熟烂。
- 将炖好的鸡肉盛出，放在花卷上，淋上适量汤汁，即可享用美味的炖鸡肉蒸花卷🍽️。
🍳【小贴士】
- 发酵面团时，要注意控制温度,不要让面团发酵过度。
- 擀面饼时，要尽量擀得薄一些,这样蒸出来的花卷更加松软。
- 炖鸡肉时，可以根据个人口味添加其他配料，如土豆、胡萝卜等。
通过以上步骤，相信大家已经学会了炖鸡肉蒸花卷的做法，快动手试试吧，让你的家人朋友品尝到美味的中式佳肴！🌟
