虾酱蒸茄子，一道家常却又美味的菜肴，不仅能够满足你的味蕾，还能让你在忙碌的生活中感受到家的温馨，下面,就让我来为你揭晓这道虾酱蒸茄子的家常做法吧！
🌿【材料准备】
- 茄子 2根
- 虾酱 1大勺
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成约1厘米厚的片状，放入开水中焯水约1分钟，捞出沥干水分。2️⃣ 香葱洗净切成葱花，蒜剁成蒜末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和虾酱，小火炒出香味。4️⃣ 将焯好水的茄子片铺在盘子里，均匀地淋上炒好的虾酱蒜末。5️⃣ 撒上适量的盐，然后放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。6️⃣ 蒸好后，取出茄子，撒上葱花，再淋上少许热油,增加香味。
🌿【小贴士】
- 茄子焯水可以去除一些苦味,使茄子更加鲜嫩。
- 虾酱的量可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以加入辣椒粉。
- 蒸茄子时，注意火候,以免茄子蒸过头变软。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的虾酱蒸茄子就完成了！茄子软糯入味，虾酱的鲜香与茄子的清香完美结合，每一口都是满满的幸福感，无论是作为家常便饭，还是宴请宾客,这道菜都是不错的选择哦！
快来动手试试吧，让这道美味的虾酱蒸茄子为你的餐桌增添一抹亮色！🌈🍲
