贝果，这款源自欧洲的传统面包，因其独特的口感和丰富的口感层次，深受大家的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下贝果的做法，以及蒸锅蒸多久才能让贝果口感最佳🍞🥐。
贝果做法
我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：30克
- 盐：5克
- 黄油：30克
制作步骤：
揉面：将高筋面粉、温水、干酵母、白砂糖和盐混合，揉成光滑的面团，如果面团较干，可以适量增加温水；如果面团太湿,可以适量增加面粉。
发酵：将揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大,大约需要1小时左右。
分割：将发酵好的面团分割成10等份,每份揉成小圆球。
整形：将小圆球擀成椭圆形，然后从一端卷到另一端，形成环状,两端捏紧。
二次发酵：将整形好的贝果放在铺有烘焙纸的烤盘上，进行二次发酵,大约需要30分钟。
表面处理：在贝果表面刷上一层鸡蛋液,撒上一些芝麻或黑白芝麻。
预热烤箱：将烤箱预热至200℃。
烘烤：将贝果放入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟,直到表面金黄。
蒸锅蒸多久
如果你想要用蒸锅来制作贝果,步骤如下：
准备蒸锅：在蒸锅底部铺上一层烘焙纸,防止贝果粘锅。
二次发酵：将整形好的贝果放在蒸锅的烘焙纸上，进行二次发酵,大约需要30分钟。
蒸制时间：将蒸锅水烧开后，将贝果放入锅中,大火蒸制10分钟。
关火：蒸制10分钟后，关火，让贝果在锅中再焖5分钟,这样可以使贝果更加松软。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的贝果啦！🎉🥐享受自己动手的乐趣,同时也能品尝到健康美味的早餐！
