蒸鲅鱼家常做法大全 🍽️🐟
鲅鱼,又称蓝点马鲛，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家揭秘蒸鲅鱼的家常做法大全，让你轻松在家就能做出美味的鲅鱼佳肴！🎉
准备材料
- 鲅鱼一条（约500克）
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量（可选）
蒸鲅鱼家常做法
准备鲅鱼
将鲅鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便入味。🐟
腌制
将鲅鱼放入盘中,加入适量的盐、料酒和酱油，腌制10分钟，这样可以让鲅鱼更加入味。🍲
准备辅料
将姜切片,葱切段，蒜切末，香菜洗净备用。🌿
蒸鱼
在锅中加入适量的水,放入姜片和葱段，大火烧开后，将腌制好的鲅鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟，根据鲅鱼的大小和厚度，时间可能会有所不同。🍳
调味
在蒸鱼的同时,将蒜末和花椒粉混合，备用，鱼蒸好后，取出，将蒜末和花椒粉撒在鱼身上。🌶️
烧热油
锅中加入适量的食用油,烧至冒烟。🔥
浇油
将热油均匀浇在鱼身上,发出“滋滋”的声音，这样可以让鱼的表面更加香脆。🍽️
装盘
将蒸好的鲅鱼连同蒸鱼的原汤一起倒入盘中,撒上香菜即可。🍀
小贴士
- 蒸鱼时,水开后再将鱼放入锅中，这样可以避免鱼皮破裂。
- 腌制时间不宜过长,以免鱼太咸。
- 浇油时要小心,避免烫伤。
你掌握了蒸鲅鱼的家常做法,快去试试吧！相信你的家人一定会喜欢这道美味的鲅鱼佳肴！祝您烹饪愉快！🎉👩🍳👨🍳
