糙米蒸馒头做法大全🍚🍖
🌾 糙米蒸馒头，不仅口感独特，而且营养丰富，是健康饮食的好选择，就为大家带来糙米蒸馒头的做法大全,让你在家轻松享受美味又健康的糙米馒头！
🔍食材准备：
- 糙米：200克
- 中筋面粉：300克
- 酵母：3克
- 温水：适量
- 白糖：适量（可选）
🍳制作步骤：
- 糙米浸泡：将糙米提前浸泡4-6小时，或者用温水浸泡1小时,使其充分吸水。
- 糙米蒸煮：将浸泡好的糙米放入锅中，加入适量的水,大火烧开后转小火蒸煮30分钟。
- 糙米捣碎：将蒸煮好的糙米取出，稍微放凉后,用擀面杖或勺子捣碎成糙米泥。
- 酵母溶解：将酵母加入温水中溶解,搅拌均匀。
- 混合面团：将糙米泥、中筋面粉、酵母水、白糖（如果使用）放入一个大碗中,揉成光滑的面团。
- 发酵：将面团放入温暖处发酵，直到体积膨胀到原来的2倍大，大约需要1-2小时。
- 分割成型：将发酵好的面团取出，分割成小剂子,揉成馒头的形状。
- 二次发酵：将揉好的馒头放入蒸笼中，进行二次发酵,大约30分钟。
- 蒸制：将蒸笼放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸制15分钟。
- 出锅：蒸好后，关火焖3分钟，再打开锅盖,即可取出享用。
🍜小贴士：
- 糙米馒头口感较粗,喜欢细腻口感的朋友可以适当增加中筋面粉的比例。
- 发酵时间受温度影响,可根据实际情况调整。
- 蒸制时，锅盖不要盖得太紧,以免馒头表面出现水珠。
🎉 享受糙米蒸馒头的美味吧！这不仅是一道健康的主食，还能为你的餐桌增添一份独特的风味，快动手试试吧，让你的家人朋友都爱上这份健康美食！🥰🍲
