🍞 酵母蒸馒头,这样做才好吃！
馒头，作为中国传统的面食之一，以其柔软、松软、香气扑鼻而深受人们喜爱，而使用酵母制作的馒头，更是口感细腻，营养丰富，如何才能蒸出好吃的酵母馒头呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🌟 选择合适的面粉制作酵母馒头要选用中筋面粉，这种面粉吸水性好，蒸出的馒头更加松软，面粉的粗细程度也很关键，过细的面团蒸出来可能会过于干硬,而过粗的面团则不易成型。
🍃 发酵酵母酵母是制作馒头的关键，选择活性酵母是保证馒头质量的前提，将酵母放入温水中溶解，水温不宜过高，以免杀死酵母菌，待酵母完全溶解后，倒入面粉中，边倒边搅拌,直至形成絮状。
🥢 和面将溶解好的酵母水倒入面粉中，边倒边揉面，直到面团表面光滑、有弹性，面团可能略显粘手，可以适当加入少量面粉调整，揉面过程中，要用力均匀,使面团充分发酵。
🍃 发酵面团将揉好的面团放入容器中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，一般发酵时间为1-2小时,面团体积膨胀至原来的2倍左右即可。
🥖 包制馒头将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小面团，搓成馒头形状，注意，包制馒头时要尽量使面团表面光滑,这样蒸出的馒头才会美观。
🍖 蒸制馒头将包好的馒头放入蒸锅中，锅中水开后，中火蒸15-20分钟，蒸制过程中，不要打开锅盖,以免馒头塌陷。
🍞 出锅享用蒸好的馒头香气四溢，取出后即可享用，馒头可以搭配各种菜肴，如红烧肉、炖菜等,美味可口。
制作酵母馒头的关键在于选择合适的面粉、发酵酵母、和面、发酵面团、包制馒头和蒸制馒头，只要掌握了这些技巧，相信你也能蒸出美味可口的酵母馒头！🎉🎉🎉
