茴香和面怎么蒸好吃🍲
茴香,又称八角、香叶，是我国传统的香辛料之一，茴香和面蒸制，不仅保留了面食的口感，还增添了茴香独特的香气，让人食欲大增，下面，就为大家分享茴香和面蒸制的小技巧，让你在家也能轻松做出美味佳肴🌟
🌿【食材准备】
- 面粉：适量
- 茴香：适量
- 酵母：适量
- 温水：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 将面粉、酵母、盐放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀两倍大。
- 茴香洗净,切成碎末备用。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，分成小剂子，擀成圆饼状。
- 在圆饼上均匀撒上茴香末,然后对折，封口，擀成厚薄适中的饼状。
- 在蒸锅上铺上湿布,将擀好的饼放入蒸锅，盖上锅盖，大火烧开，转小火蒸10分钟左右。
- 蒸至饼熟透,取出晾凉，切成小块即可食用。
🌿【小贴士】
- 发酵时间根据温度而定,一般在温暖的地方发酵1-2小时即可。
- 茴香末不宜过多,以免影响面食的口感。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免蒸出的面饼过于干硬。
茴香和面蒸制的美味佳肴,不仅香气扑鼻，而且营养丰富，快快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的面食！🎉
