怎样做玉米蒸馒头好吃🍲
玉米蒸馒头是一种美味又营养的食品，它既保留了玉米的清香，又具有馒头的软糯口感，下面就来教大家怎样做玉米蒸馒头，让你在家也能享受到美味🍲。
🌽【准备材料】
- 玉米面 500克
- 中筋面粉 300克
- 温水 适量
- 干酵母 5克
- 白糖 30克
- 玉米粒 适量
- 糖霜（可选）适量
🌽【制作步骤】
- 将玉米面和中筋面粉混合均匀,备用。
- 将干酵母用温水溶解，待酵母溶解后倒入面粉中，边倒边搅拌,使面粉与酵母充分混合。
- 加入白糖,继续搅拌至面糊细腻光滑。
- 用手揉面，直到面团表面光滑，有弹性，如果面糊太干,可以适量加入温水调整。
- 将面团放在温暖处发酵，发酵至原来的两倍大，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，加入玉米粒,揉匀。
- 将面团搓成长条，分割成等大的剂子,揉圆。
- 取一个蒸笼，刷上一层薄油，将剂子放入蒸笼中,留出一定间隔。
- 预热蒸锅，将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
- 蒸好的玉米蒸馒头取出，待冷却后，可以刷上一层糖霜,增加口感。
🌽【小贴士】
- 发酵时间受温度影响,可根据实际情况调整。
- 面团发酵过程中，要避免阳光直射和风大,以免影响发酵效果。
- 蒸馒头时，火候不宜过大,以免馒头表面干裂。
学会了这个做法，你就可以在家轻松做出美味的玉米蒸馒头啦！快来试试吧！🎉🍲
