荷叶蒸甲鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品，具有很高的营养价值，下面，就让我为大家详细介绍一下荷叶蒸甲鱼汤的做法吧！🌿🦐
🌿【材料准备】
- 甲鱼1只（约500克）
- 荷叶2张
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🌿【制作步骤】
- 甲鱼宰杀后,去内脏、甲壳，清洗干净，切成块状备用。
- 荷叶洗净,切成小块；姜切片，葱切段。
- 烧一锅水,水开后放入甲鱼块焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
- 取一个蒸盘,将焯水后的甲鱼块放入盘中，撒上姜片和葱段。
- 将荷叶平铺在蒸盘上,然后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
- 蒸至甲鱼熟透,取出蒸盘，去掉姜片和葱段。
- 在甲鱼上撒上适量的盐和鸡精,淋上少许食用油。
- 再次将蒸盘放入蒸锅中,蒸约5分钟，使甲鱼吸收调料的味道。
- 将蒸好的荷叶蒸甲鱼汤盛出,即可享用。
🌿【小贴士】
- 在焯水时,加入少许料酒可以去除甲鱼的腥味。
- 荷叶具有清热解毒、利尿消肿的功效，与甲鱼搭配，更能发挥其营养价值。
- 荷叶蒸甲鱼汤适合夏季食用,清爽可口，具有很好的消暑作用。
荷叶蒸甲鱼汤不仅美味可口,而且具有很高的营养价值，是一道不可多得的佳肴，大家不妨在家试着做一下，为家人和朋友带来一份健康与美味！🎉🍲
