怎么蒸小鱼呢才好吃🤔？蒸小鱼是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一下怎么做才能让小鱼更加鲜嫩可口吧！
🐟【准备材料】
- 新鲜小鱼若干（如鲈鱼、鳜鱼等）
- 姜片、葱段适量
- 蒜末少许
- 盐、料酒、生抽、老抽适量
- 花椒粒、辣椒段（可选）
🍳【制作步骤】1️⃣清洗小鱼：将小鱼清洗干净，去除内脏和黑膜，用厨房纸巾吸干水分。2️⃣腌制：在小鱼身上划几刀，便于入味，用盐、料酒、生抽、老抽腌制10-15分钟，让小鱼充分吸收调料的味道。3️⃣准备蒸锅：在蒸盘上铺上姜片和葱段，这样既可以增加鱼的鲜味，也可以防止鱼粘盘。4️⃣蒸鱼：将腌制好的小鱼放在姜片和葱段上，撒上蒜末和花椒粒、辣椒段（如果喜欢辣味的话），大火将水烧开，放入蒸盘，中火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。5️⃣出锅：蒸好后，将小鱼小心地从蒸盘上取出，撒上葱花点缀，淋上热油激发香味。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时,火不宜太大，以免鱼皮破裂，影响美观和口感。
- 腌制时间不宜过长,以免鱼的味道过重。
- 蒸鱼时,可以在鱼身上放一些香菜或者香葱，增加香气。
🍲【成品展示】蒸好的小鱼色泽鲜亮，鱼肉细嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻，搭配一碗米饭，简直是美味至极！
按照以上步骤,相信你也能做出一道美味的蒸小鱼！快去试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🎉🍽️
