🍽️ 萝卜菜发糕怎么蒸好吃 🥢
萝卜菜发糕,作为一道传统的中式糕点，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出一块好吃又美味的萝卜菜发糕吧！🌟
准备食材是关键,我们需要以下材料：
- 中筋面粉 200克
- 发酵粉 3克
- 白糖 50克
- 萝卜 100克
- 青菜 50克
- 鸡蛋 1个
- 温水 100毫升
我们开始制作步骤：
准备萝卜和青菜：将萝卜和青菜洗净，切成细末，备用。🥕🥬
和面：将面粉、发酵粉和白糖混合均匀，加入温水，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入一些水；如果太湿，可以适量加入一些面粉。😊
发酵：将面团放入温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。🕒
拌馅：将发酵好的面团揉搓排气，然后加入萝卜末、青菜末和鸡蛋，搅拌均匀。🥚
模具准备：将蒸锅预热，并在模具内涂抹一层薄薄的食用油，防止糕点粘锅。
蒸制：将拌好的面团放入模具中，轻轻按压平整，将模具放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到糕点熟透，表面呈金黄色。🔥
出锅：蒸好后，关火，稍等片刻，待糕点稍微冷却后，脱模即可。🍽️
切片享用：将蒸好的萝卜菜发糕切成小块，即可享用。😋
小贴士：
- 发酵粉的用量可以根据个人口味调整,发酵时间也会有所不同。
- 青菜可以选择自己喜欢的品种,如小白菜、菠菜等。
- 萝卜和青菜的量可以根据个人喜好增减。
通过以上步骤,相信大家都能蒸出一块美味可口的萝卜菜发糕，快快动手试试吧！🎉🥢
