湘潭蒸茄子蒜蓉做法

🍆🌶️湘潭蒸茄子蒜蓉做法，美味家常菜轻松上桌！

湘潭蒸茄子蒜蓉,一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

🔥【食材准备】

• 茄子：2根
• 大蒜：适量
• 蒜蓉辣椒酱：适量
• 食用油：适量
• 盐：少许
• 鸡精：少许

🌿【制作步骤】

1. 将茄子洗净,切成约1厘米厚的片状，然后放入开水中焯水，去除茄子表面的涩味，焯水时间约2-3分钟，焯水后捞出，沥干水分备用。🍆

2. 将大蒜去皮,切成蒜末，蒜蓉辣椒酱可以根据个人口味适量增减。🌶️

3. 取一个蒸盘,将焯好水的茄子片整齐地码放在蒸盘上。🍆

4. 在茄子片上均匀地撒上蒜末和蒜蓉辣椒酱。🌶️

5. 热锅凉油,油热后转小火，将蒜末和蒜蓉辣椒酱炒香，然后淋在茄子片上。🍳

6. 调味,根据个人口味加入适量的盐和鸡精。🍲

7. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，蒸至茄子熟透，蒜蓉辣椒酱的味道充分渗透到茄子中即可。🥘

8. 出锅前,可以撒上一些葱花增加香气。🌿

9. 将蒸好的茄子蒜蓉装盘,即可上桌享用。🍽️

🍽️【小贴士】

• 茄子焯水可以去除茄子表面的涩味,使口感更加细腻。
• 蒜蓉辣椒酱可以根据个人口味选择,喜欢辣的可以多放一些。
• 蒸茄子时,火不宜太大，以免茄子蒸过头，口感变差。

湘潭蒸茄子蒜蓉,简单几步，美味即刻呈现，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍆🌶️