饭店蒸箱蒸鸡蛋羹的做法🍳
鸡蛋羹,作为一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱，而在饭店中，蒸鸡蛋羹更是以其独特的口感和细腻的质感，成为了餐桌上的一道亮丽风景，就让我们一起学习如何在饭店蒸箱中制作出美味的鸡蛋羹吧！🥚
🔍材料准备：
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 香油 少许
- 清水 适量
- 食用油 少许（可选）
🌟制作步骤：
将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀，这里要注意，鸡蛋打入碗中后，要尽快进行搅拌，以免蛋白质变性。🍳
加入适量的盐,继续搅拌均匀，盐的用量根据个人口味调整。🌶️
向鸡蛋液中加入少许清水,搅拌均匀，这里的水量不宜过多，一般以鸡蛋液的体积增加1/3为宜。🌊
为了使鸡蛋羹更加嫩滑,可以在搅拌均匀后，静置3-5分钟，让鸡蛋液中的蛋白质充分吸收水分。🍃
在蒸箱中放入蒸盘,倒入适量的食用油，这样可以使鸡蛋羹不易粘盘，如果家里没有蒸箱，也可以用蒸锅代替。🍲
将鸡蛋液倒入蒸盘中,轻轻晃动蒸盘，使鸡蛋液分布均匀。🍽️
预热蒸箱或蒸锅,水开后，将鸡蛋羹放入蒸箱或蒸锅中，用中小火蒸制8-10分钟，时间不宜过长，以免鸡蛋羹过于老硬。🌶️
蒸好后,关火，不要立即打开蒸箱或蒸锅盖，让鸡蛋羹在蒸箱或蒸锅中稍微“休息”一下，这样可以使鸡蛋羹更加细腻。🍽️
在鸡蛋羹上滴上少许香油,增香提味。🍃
🎉完成！一道美味的饭店蒸鸡蛋羹就做好了，口感细腻，营养美味，赶快和家人一起品尝吧！👨👩👧👦
