🐟 蒸脆肉鲩鱼，美味又简单，让你一尝难忘！
蒸脆肉鲩鱼,是一道色香味俱佳的传统粤菜，鱼肉鲜嫩多汁，口感脆爽，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出一道美味的蒸脆肉鲩鱼吧！
🌟 准备食材：
- 鲩鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 蒜末适量
- 酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉适量
🌟 蒸鱼步骤：
鱼的处理：将鲩鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味。
腌制：将切好的鲩鱼放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉，再加入生姜片和葱段，腌制20分钟。
蒸鱼：将腌制好的鲩鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
热油浇香：在蒸鱼的同时，将蒜末和葱段放入锅中爆香，然后倒入适量的酱油，烧开。
浇油：待鱼蒸好后，将热油均匀地浇在鱼身上，听到“滋滋”的响声，即可。
🌟 小贴士：
- 蒸鱼时,火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 腌制鱼时,调料要适量，以免味道过重。
- 浇油时,油温不宜过高，以免烫伤鱼肉。
🍽️ 蒸脆肉鲩鱼上桌后，鱼肉色泽鲜亮，香气扑鼻，口感脆嫩，让人食欲大增，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧，保证让你一尝难忘！🥳🍽️🐟
