过年蒸馒头，是中国传统节日中不可或缺的一道美食。😊 馒头寓意着团圆和吉祥，因此家家户户都会在春节期间制作，下面，就让我来为大家分享一个简单易学的过年蒸馒头做法吧！👩🍳
🍃 【准备材料】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 30克（可选,增加甜味）
- 红枣、葡萄干等干果（根据个人喜好添加）
🌟 【制作步骤】
- 和面：将面粉放入盆中，加入糖和干酵母，倒入温水，用手揉成光滑的面团，如果喜欢甜味，可以适量添加糖。😊
- 发酵：将面团放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大，这个过程大约需要1-2小时，具体时间根据温度而定。🕒
- 揉面：发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，使面团恢复光滑。😊
- 分割：将面团分割成小剂子，根据个人喜好，可以分成大小不一的形状。🍃
- 造型：将小剂子揉成圆形，可以在上面点缀红枣、葡萄干等干果，增加美观和口感。🍇
- 蒸制：将馒头放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和数量而定。🍳
- 出锅：待馒头完全熟透，即可出锅，馒头表面呈现出漂亮的金黄色，闻起来香气四溢。😋
🎉 【小贴士】
- 发酵过程中，温度不宜过高,以免面团发酵过快导致馒头内部蜂窝状结构不均匀。
- 蒸馒头时，锅内的水要一次性加足,避免中途加水导致馒头变形。
- 馒头出锅后，要稍微晾凉再食用,以免馒头表面变硬。
过年蒸馒头，不仅能够带来美好的节日氛围，还能增进家人间的感情，赶快动手试试这个简单易学的做法，让家的味道更加浓厚吧！🏠🥟🎉
