馒头是我们日常生活中常见的主食，想要蒸出又大又白还开花好吃的馒头,可需要一些小技巧哦😉
准备好面粉、酵母、温水和适量的白糖，酵母用温水化开，加入白糖搅拌均匀，然后倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成面絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵好的面团会变得蓬松多孔，这时候把它取出来，放在案板上揉一揉，排出里面的空气，将面团分成大小均匀的剂子，揉成圆形,再稍微醒发一会儿。
在蒸馒头之前，一定要在蒸笼里铺上蒸笼布或者抹上一层食用油，这样可以防止馒头粘锅，把醒发好的馒头放入蒸笼，注意馒头之间要留出一定的空隙,以免蒸的时候粘连在一起。
开火蒸馒头，水开上汽后再蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据馒头的大小来调整，蒸好后，不要着急打开锅盖，让馒头在锅里焖5分钟左右,这样可以让馒头更加松软。
当你打开锅盖，看到一个个白白胖胖、开花漂亮的馒头时，是不是特别有成就感😜 这样蒸出来的馒头口感松软香甜，好吃极了，赶紧试试吧！