鸭蛋黄蒸豆腐，一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作过程轻松愉快，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍖【食材准备】
- 老豆腐1块
- 鸭蛋黄2个
- 青蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🍖【制作步骤】
- 将老豆腐切成1厘米厚的片,摆放在盘中备用。
- 鸭蛋黄打入碗中，加入少许盐和鸡精，用筷子搅拌均匀,形成蛋黄液。
- 将调好的蛋黄液均匀地涂抹在豆腐片上,让每一片豆腐都裹上一层金黄的蛋黄液。
- 在豆腐上撒上适量的青蒜,增加口感和香气。
- 将豆腐放入蒸锅中，大火蒸制5-7分钟,直至豆腐熟透。
- 蒸好后，取出豆腐，撒上少许盐和鸡精，淋上少许食用油,增加光泽和口感。
- 将蒸好的鸭蛋黄蒸豆腐端上桌,即可享用。
🍖【小贴士】
- 豆腐选择老豆腐，口感更加紧实,适合蒸制。
- 蛋黄液不要涂抹得太厚,以免影响豆腐的口感。
- 蒸制时间根据豆腐的厚度和火力调整,以防止豆腐过于干硬或未熟。
鸭蛋黄蒸豆腐，金黄诱人，口感细腻，既有豆腐的软嫩，又有鸭蛋黄的鲜美，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合上班族作为午餐便当，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲
