🍲 广东豆腐蒸牛肉，美味家常菜的做法窍门 🍲
广东豆腐蒸牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面为大家分享这道菜的制作窍门，让你轻松在家享受美味佳肴！
🔥【食材准备】
- 牛肉：500克
- 老豆腐：1块
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🔥【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量酱油、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，腌制10分钟。
- 老豆腐切成小块,放入盘中。
- 将腌制好的牛肉均匀铺在豆腐上。
- 生姜切片,蒜切末，撒在牛肉上。
- 撒上适量葱花,淋上食用油。
- 开火,水开后放入蒸锅，蒸10分钟。
- 关火,虚蒸5分钟，使豆腐更加鲜嫩。
🔥【制作窍门】
- 牛肉切片时,可以顺纹切，这样蒸出来的牛肉更加鲜嫩。
- 腌制牛肉时,加入适量的老抽，可以使牛肉更加鲜亮。
- 蒸豆腐时,注意火候，不宜蒸得太久，以免豆腐过于干硬。
- 蒸制过程中,可以适量加入一些高汤，使豆腐更加鲜美。
- 蒸好的豆腐牛肉,可以搭配一些蒜泥、辣椒油等调料，增加口感。
🍲 广东豆腐蒸牛肉，做法简单，美味可口，学会这些窍门，让你轻松在家享受这道家常菜的美味！快来试试吧！🎉🍲
