麻辣蒸鲤鱼的做法大全🐟🔥
鲤鱼作为一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩、鲜美，深受广大食客喜爱，就为大家带来麻辣蒸鲤鱼的做法大全，让你在家也能享受到这道美味的佳肴！🍽️
🌿【材料准备】
- 鲤鱼1条（约500克）
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 豆瓣酱适量
- 花椒粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🌿【制作步骤】
- 鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净,沥干水分。
- 在鱼身上划几刀,以便入味。
- 取一蒸盘，将鲤鱼放入盘中，撒上适量的盐和鸡精,腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末、豆瓣酱,炒香。
- 加入适量的水，煮沸后转小火煮5分钟,制成麻辣汤汁。
- 将煮好的麻辣汤汁倒入腌制好的鲤鱼盘中，撒上花椒粉、青红椒片和葱花。
- 开大火，将鱼盘放入蒸锅中,蒸10分钟。
- 蒸好后，撒上葱花，淋上热油,即可上桌享用。
🌿【小贴士】
- 鱼肉要清洗干净,否则会影响口感。
- 腌制时间不宜过长,以免鱼肉变硬。
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
- 根据个人口味，可适量调整豆瓣酱、花椒粉的用量。
麻辣蒸鲤鱼是一道色香味俱佳的佳肴，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快动手尝试一下这道美食吧！🎉🍽️
