🍳轻松掌握！大蒸箱蒸鸡蛋羹的做法
🍳亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享的是一道简单又美味的家常菜——蒸鸡蛋羹，使用大蒸箱来制作，不仅方便快捷，而且保留了鸡蛋的原汁原味，下面，就让我们一起来看看大蒸箱蒸鸡蛋羹的具体做法吧！
🥚【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 温水 适量
- 葱花 少许（可选）
🍳【制作步骤】1️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精/味精，用筷子充分搅拌均匀，这里需要注意的是，鸡蛋打入碗中后，不要立即加水，以免打破鸡蛋清的细腻质感。
2️⃣ 将搅拌均匀的鸡蛋液过一遍筛，这样可以去除杂质，使鸡蛋羹更加细腻，过筛后的鸡蛋液再次搅拌均匀。
3️⃣ 准备一个深一些的盘子，将过筛后的鸡蛋液倒入盘中，用勺子轻轻拍打盘子底部，让气泡散去，这个过程很重要，可以让鸡蛋羹更加光滑。
4️⃣ 在大蒸箱中放入适量的温水，将装有鸡蛋液的盘子放入蒸箱内，注意，盘子不要直接放在蒸箱底部，最好垫上一层蒸笼布或者放入一个蒸盘。
5️⃣ 开启大蒸箱，将温度调至100℃，蒸制10分钟左右，具体时间根据蒸箱的不同而有所差异，可以观察鸡蛋羹的状态来判断是否熟透。
6️⃣ 蒸熟后，撒上少许葱花点缀，即可出锅，一道色香味俱全的大蒸箱鸡蛋羹就完成了！
🍳【小贴士】
- 蒸鸡蛋羹时,水温不宜过高，以免鸡蛋羹表面出现蜂窝状。
- 蒸制过程中,尽量不要打开蒸箱盖，以免影响鸡蛋羹的口感。
- 蒸好的鸡蛋羹要趁热食用,口感最佳。
🎉通过以上步骤，相信大家已经学会了如何在大蒸箱中制作美味的鸡蛋羹，快快动手尝试吧，让这道简单又营养的家常菜为你的餐桌增添一份美味！🍳🥚🍲
