🍠 蒸萝卜糕怎么蒸才好吃呢？秘诀大公开！
🍽️ 萝卜糕，作为一种传统的中式糕点，不仅美味可口，而且营养丰富，尤其是蒸制的萝卜糕，更是家常便饭中的佳品，如何蒸出一块香软可口、色泽诱人的萝卜糕呢？下面就来分享一些蒸萝卜糕的秘诀,让你轻松在家享受美味！
🥕挑选食材：要选择新鲜、肉质饱满的萝卜，萝卜的质地决定了糕点的口感，所以一定要选好，糯米粉和粘米粉的比例也要控制好，一般建议是2:1。
🍲准备材料：
- 新鲜萝卜：500克
- 糯米粉：200克
- 粘米粉：100克
- 猪肉末：100克
- 葱花：适量
- 生抽、盐、鸡精、胡椒粉：适量
- 植物油：适量
🥘制作步骤：
- 将萝卜洗净，去皮，切成细丝，用开水焯一下,捞出沥干水分。
- 将猪肉末加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉和少量水，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将糯米粉和粘米粉混合，加入适量的水，揉成面团,备用。
- 将焯好的萝卜丝和腌制好的肉末混合，加入葱花和适量的盐,搅拌均匀。
- 将面团揉成长条，分成小剂子，擀成薄片，铺上萝卜丝和肉末,卷成圆柱形。
- 将卷好的萝卜糕放入蒸笼中,水开后蒸约30分钟。
🔥蒸制技巧：
- 蒸笼要提前抹上一层薄薄的油,防止萝卜糕粘笼。
- 蒸制过程中，注意火候,避免水煮干或蒸不熟。
- 蒸好的萝卜糕可以趁热切片，也可以冷却后切片,口感都不错。
🍽️ 这样，一块美味的蒸萝卜糕就做好了！香软可口，营养丰富，既可以作为早餐，也可以作为点心，让你在享受美食的同时，也感受到家的温暖，快来试试吧！🥰
