水蛋蒸豆腐虾仁,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家揭秘如何蒸出一道美味的水蛋蒸豆腐虾仁吧！
🌟【准备食材】
- 豆腐：1块
- 鸡蛋：2个
- 虾仁：100克
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 豆腐处理：将豆腐切成约1厘米厚的片，放入盘中备用。
- 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，洗净后用少许盐和鸡精腌制10分钟。
- 水蛋制作：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀，形成细腻的水蛋液。
- 摆放食材：在豆腐片上均匀地摆上虾仁，然后倒入调好的水蛋液，使其覆盖虾仁。
- 蒸制：将摆好食材的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 调味：蒸好后，撒上切碎的香葱和生姜末，滴上几滴食用油，增加香气。
- 出锅：再次蒸1-2分钟，使调味料充分融入食材中，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 水蛋液不宜太厚,以免蒸出来口感不佳。
🌟【成品展示】蒸好的水蛋蒸豆腐虾仁，色泽洁白，虾仁鲜嫩，豆腐滑嫩，水蛋细腻，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感，既适合家常小炒，也适合节日宴客，真的是一道不可多得的美味佳肴！
快来动手试试吧,相信你也能蒸出一道令人垂涎的水蛋蒸豆腐虾仁！🍲🍃🍤
