🐟小煎鱼怎么蒸好吃窍门🍲
小煎鱼是一道家常菜,鱼肉鲜嫩，味道鲜美，如何让小煎鱼蒸得既美味又好看呢？以下是一些小窍门，让你的小煎鱼更加美味可口！
🌟1. 鱼选新鲜，处理干净选择新鲜的小煎鱼，去除内脏、鱼鳞和鱼鳃，用流动水冲洗干净，这样蒸出来的鱼才会鲜嫩可口。
🌟2. 鱼身抹盐，腌制入味将处理干净的鱼身两面均匀地抹上适量的盐，腌制10-15分钟，这样可以让鱼肉更加入味，口感更佳。
🌟3. 鱼身划刀，蒸煮更均匀在鱼身两侧划上几刀，深度约1厘米，这样蒸煮时鱼肉受热更均匀，口感更佳。
🌟4. 热锅凉油，煎鱼定型在锅中倒入适量的油，油热后放入鱼，用中火煎至两面金黄，定型后捞出备用。
🌟5. 蒸鱼火候要适中将煎好的鱼放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，期间可以加入一些葱段、姜片和料酒，增加风味。
🌟6. 出锅淋油，增香提味鱼蒸好后，取出撒上适量的葱花、香菜，再淋上一勺热油，增香提味。
🌟7. 调汁调味，美味加分将适量的生抽、老抽、盐、糖、醋、料酒、水淀粉混合均匀，制成调味汁，将蒸好的鱼蘸上调味汁，美味加分。
🌟8. 美观摆盘，食欲大增将蒸好的小煎鱼摆放在盘中，美观大方，这样不仅看起来食欲大增，还能让人感受到你的用心。
遵循以上窍门,相信你蒸出的小煎鱼一定会美味可口，让人赞不绝口！🎉🍲🍽️
