🍁 金瓜排骨，蒸出鲜美滋味 🍖
金瓜排骨，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择，下面,就让我来为大家揭秘如何蒸出美味可口的金瓜排骨吧！
🌟 准备食材
- 排骨：500克
- 金瓜：1个（约500克）
- 姜片：适量
- 葱结：适量
- 蒜末：适量
- 老抽：1大勺
- 生抽：2大勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟 制作步骤
- 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
- 金瓜去皮去籽，切成块状,备用。
- 锅中放入适量水，加入姜片、葱结和料酒，大火烧开后放入焯好水的排骨，煮至排骨变软,捞出备用。
- 另起锅，放入适量油，加入蒜末炒香，然后加入老抽、生抽、白糖和盐,炒匀后加入适量的水。
- 将煮好的排骨和金瓜块放入蒸锅中，加入鸡精调味，盖上锅盖,大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨和金瓜熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
🌟 小贴士
- 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使肉质更加鲜美。
- 金瓜的甜味可以中和排骨的腥味,两者搭配非常和谐。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免排骨和金瓜过于干燥。
🎉 蒸好的金瓜排骨，金黄诱人，排骨软糯入味，金瓜甜而不腻，汤汁浓郁，每一口都是满满的幸福感，无论是作为家常菜还是节日宴客，都能给人留下深刻的印象，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这道美味佳肴！🍖🍁
