脆皮五花肉蒸包子的做法🍖🥟
🍲美食探索之旅，今天要为大家分享一道色香味俱全的传统美食——脆皮五花肉蒸包子，这道包子外皮酥脆，内馅鲜美，绝对是家庭聚餐或节日宴客的佳品，下面,就让我们一起动手制作吧！
🍳【食材准备】
- 面粉：500克
- 五花肉：300克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 芝麻油：适量
- 香油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 酵母：适量
🍳【制作步骤】
1️⃣和面：将面粉放入盆中，加入适量的酵母和水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜,发酵至体积膨胀一倍左右。
2️⃣准备馅料：将五花肉切成小丁，生姜和葱切成末，锅中放少许油，将五花肉丁炒至变色，加入生姜末和葱末,继续炒出香味。
3️⃣调味：加入适量的酱油、芝麻油、香油、糖和盐，翻炒均匀,使馅料充分吸收调味料的味道。
4️⃣包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，将炒好的馅料包入面皮中,捏紧封口。
5️⃣蒸包子：将包好的包子摆放在蒸笼中，用大火蒸约15分钟，待包子熟透，包子皮呈现出微微的金黄色,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免影响发酵效果。
- 肉馅要炒熟炒透,以确保食品安全。
- 包子蒸制时，水开后放入包子，蒸制时间不宜过长,以免包子皮过于湿润。
🎉做好后，金黄酥脆的包子配上香喷喷的汤汁，让人食欲大增，快来试试这道脆皮五花肉蒸包子吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！🥳🥳🥳
