红糖糯米糍,这款传统的中式甜品，以其软糯的口感和香甜的味道，深受大家的喜爱，红糖糯米糍怎么蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。
🍮【准备材料】
- 糯米：500克
- 红糖：适量
- 植物油：少许
- 水：适量
🍮【制作步骤】
- 将糯米提前浸泡4小时,或者用冷水浸泡过夜，使其充分吸水变软。
- 将浸泡好的糯米捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将沥干水分的糯米放入蒸锅中,大火蒸约30分钟，直到糯米完全熟透。
- 蒸糯米的同时,准备红糖水，将适量的红糖放入碗中，加入少许水，搅拌均匀，使其溶化。
- 糯米蒸好后,取出，稍微放凉，用手揉搓，使其更加软糯。
- 将放凉的糯米分成若干小份,每份都揉成一个圆球状。
- 取一个糯米球,用手轻轻压扁，放入红糖水中浸泡一下，使其表面裹上一层红糖水。
- 将裹好红糖水的糯米球放入蒸盘中,再蒸约5分钟，让糯米球吸收红糖的香甜味道。
- 蒸好的红糖糯米糍取出,稍微放凉后即可食用。
🍮【小贴士】
- 糯米在蒸制过程中,水分不宜过多，以免糯米过于湿润，影响口感。
- 红糖水的浓度可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适当增加红糖的量。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免糯米球表面烧焦。
红糖糯米糍蒸着吃,不仅保留了其传统的美味，还增添了蒸煮的清香，一口咬下去，软糯的糯米和香甜的红糖完美结合，让人回味无穷，快来动手试试吧，保证让你爱不释口！🍮🍭🎉
