🍖正安蒸扣肉的家常做法🍲
正安蒸扣肉，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客喜爱，就让我来为大家分享这道美食的家常做法，让你在家也能轻松享受到美味的正安蒸扣肉！🎉
🍖【食材准备】
- 五花肉：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 食用油：适量
🍖【制作步骤】
- 五花肉洗净，切成厚约2厘米的片，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。🍲
- 生姜、葱、蒜洗净，分别切成末。🌿
- 锅中放入适量的食用油，油热后放入生姜末、葱末、蒜末炒香。🌶️
- 加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖，炒匀后放入焯好水的五花肉片。🍲
- 加入适量的八角、香叶，翻炒均匀，让五花肉片充分吸收调料的味道。🍲
- 将炒好的五花肉片放入蒸锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，大火蒸约1小时。🍲
- 蒸至五花肉片熟透，肉质软烂，即可取出。🎉
- 将蒸好的五花肉片取出，扣在盘中，再倒上蒸出的汤汁，撒上葱花、香菜等装饰即可。🍲
🍖【小贴士】
- 肉片焯水时，水要开后再放入肉片,避免肉片粘连。
- 调料的比例可以根据个人口味适量调整。
- 蒸制时间根据五花肉的厚度和火候调整,确保肉质软烂。
正安蒸扣肉的家常做法就分享到这里了，希望你能成功制作出美味的正安蒸扣肉，与家人朋友共享美食时光！🍴🎉
