🍞轻松学做美味蒸馒头、蒸花卷与面皮🥟
馒头、花卷和面皮，这些传统中式面食不仅美味，而且制作起来也相当简单，就让我们一起学习如何制作这些家常美食吧！👩🍳🍳
蒸馒头
🍞【材料】
- 中筋面粉 500克
- 温水 280毫升
- 干酵母 5克
- 糖 1小勺（可选）
🍞【步骤】1️⃣ 将面粉放入盆中，加入干酵母和糖（如果使用），搅拌均匀。2️⃣ 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。3️⃣ 将面团放在案板上揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至原来的两倍大。4️⃣ 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子。5️⃣ 将小剂子搓成馒头形状，放入蒸笼中，二次发酵15分钟。6️⃣ 预热蒸锅，水开后放入馒头，大火蒸15分钟。7️⃣ 关火后不要立即开盖，焖3分钟，让馒头熟透。
蒸花卷
🥟【材料】
- 中筋面粉 500克
- 温水 280毫升
- 干酵母 5克
- 食用油 1大勺
🥟【步骤】1️⃣ 将面粉、干酵母和食用油混合，加入温水，揉成面团。2️⃣ 将面团盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。3️⃣ 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子。4️⃣ 将小剂子擀成圆片，用筷子在中间扎几个孔。5️⃣ 将面片卷起，两端捏紧，形成花卷形状。6️⃣ 将花卷放入蒸笼中，二次发酵10分钟。7️⃣ 预热蒸锅，水开后放入花卷，大火蒸15分钟。
面皮
🍜【材料】
- 中筋面粉 500克
- 温水 280毫升
🍜【步骤】1️⃣ 将面粉放入盆中，加入温水，揉成面团。2️⃣ 将面团盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。3️⃣ 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子。4️⃣ 将小剂子擀成圆片，用于制作各种面食，如饺子皮、包子皮等。
通过以上步骤,你就可以轻松学会制作美味的蒸馒头、蒸花卷和面皮了，快去试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🎉
