豆豉蒸鸡——粤菜中的经典之作🍗🌶️
豆豉蒸鸡，作为粤菜中的一道经典佳肴，以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，就让我们一起走进这道美食的世界，详细了解豆豉蒸鸡的做法大全吧！🎉
🍲【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 豆豉：30克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 糖：少许
- 蒜：适量
- 香油：少许
🍲【制作步骤】
- 鸡肉洗净，切成小块，用酱油、糖腌制10分钟。
- 豆豉洗净，用刀背稍微拍碎,备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 锅中加水烧开，将腌制好的鸡肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 锅中放少许油,将葱姜蒜末和豆豉放入锅中炒香。
- 将焯好水的鸡肉放入锅中，翻炒均匀,使鸡肉均匀裹上豆豉和调料。
- 将炒好的鸡肉放入蒸盘中，放入蒸锅,大火蒸15分钟。
- 蒸好后，撒上少许葱花和香油,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 豆豉的选用要选择优质的,这样蒸出的鸡肉才会更加美味。
- 焯水可以去除鸡肉的血水和杂质,使口感更加鲜美。
- 蒸制时间不宜过长，以免鸡肉过于软烂,影响口感。
🍲【豆豉蒸鸡，这道粤菜中的经典之作，不仅味道鲜美，而且制作简单，只要掌握了以上做法，你也能在家轻松做出一道色香味俱全的豆豉蒸鸡，快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一抹亮色！🌈🍽️
