蒸酿田螺的做法大全🍽️
田螺,作为一种美味的海鲜，在我国各地都有着丰富的烹饪方式，蒸酿田螺因其独特的风味和简单的做法，深受食客们的喜爱，就为大家带来一份详细的蒸酿田螺做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味的佳肴！🎉
准备材料
- 田螺 500克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
蒸酿田螺做法
清洗田螺：将田螺用清水浸泡，加入少许盐，让田螺吐出泥沙，浸泡约2小时后，捞出田螺，用清水冲洗干净。
处理田螺：将田螺的尾部剪掉，然后用刀背轻轻敲击田螺，使其开口，取出田螺肉，用盐和料酒腌制10分钟。
准备馅料：将葱、姜、蒜、青红椒切成末，放入碗中，加入酱油、香油、花椒粉、盐和鸡精，搅拌均匀，制成馅料。
酿制田螺：将腌制好的田螺肉取出，用筷子轻轻将馅料塞入田螺肉中，使其饱满。
蒸制：将酿好的田螺放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
出锅：蒸好的田螺取出，撒上葱花和香菜，淋上热油，即可享用。
小贴士
- 购买田螺时,选择新鲜、无异味、外壳完整的是关键。
- 腌制田螺时,可以加入少许料酒，去除腥味。
- 蒸制田螺时,火候不宜过大，以免田螺肉变老。
你学会蒸酿田螺的做法了吗？赶快动手试试吧！相信这道美味的蒸酿田螺一定会让你和家人朋友大饱口福！🍲🥘
