🍲 蒸小米肉：美味又营养的蒸菜做法 🍲
蒸小米肉，一道色香味俱佳的传统蒸菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家揭秘如何蒸出好吃的小米肉吧！🤩
我们要准备好以下食材：🍖
- 猪肉（最好是五花肉,肥瘦相间口感更佳）
- 小米
- 姜片
- 葱段
- 酱油
- 料酒
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 胡椒粉
就是制作步骤啦！👇
准备食材：将猪肉切成薄片，用酱油、料酒、老抽、白糖、盐和胡椒粉腌制20分钟,让肉片充分吸收调料的味道。
浸泡小米：将小米用清水冲洗干净，然后浸泡30分钟,这样蒸出来的小米更加饱满。
铺放小米：在蒸盘上铺上一层小米,然后将腌制好的肉片铺在小米上。
加入调料：在肉片上撒上姜片和葱段,增加风味。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制30分钟，期间，注意观察蒸汽,确保水开后再放入蒸盘。
出锅：蒸好后，小心地将蒸盘取出，用刀将肉片和小米轻轻分开,即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 肉片要切得薄而均匀,这样蒸出来的肉才会更加鲜嫩。
- 小米浸泡时间不宜过长,以免蒸出来口感过于软烂。
- 蒸制过程中，注意火候，避免蒸过头,影响口感。
蒸小米肉不仅美味，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的蒸小米肉！🎉🍲
