牛肉蒸山药粤菜,是一道集营养与美味于一身的经典粤菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜肴的制作方法，让你们在家也能轻松享受到这道美食🍲。
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 山药：200克
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
处理牛肉：将牛肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、姜片腌制20分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。
准备山药：山药去皮，切成薄片，放入沸水中焯水，去除山药的涩味，捞出后沥干水分。
蒸制牛肉：将腌制好的牛肉片铺在盘底，再放上焯水后的山药片。
调味：在山药片上撒上适量的盐和鸡精，淋上少许香油，增加菜肴的香气。
蒸煮：将处理好的菜肴放入蒸锅中，大火蒸煮10分钟左右，直到牛肉熟透，山药软糯。
出锅：将蒸好的牛肉山药粤菜取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
【小贴士】
- 牛肉切片时,尽量切得薄一些，这样更容易入味，口感也更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,可以根据个人口味调整调料的比例。
- 蒸煮时间根据山药的厚度和个人喜好调整,确保山药软糯而不烂。
牛肉蒸山药粤菜,既有牛肉的鲜美，又有山药的绵软，营养均衡，是一道老少皆宜的家常菜，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥢🍲
